Ciderazijn: celebs zweren bij dit ingrediënt voor een slank en gezond lichaam. Toch is ciderazijn niet de zoveelste beautyhype. Het is iets wat al eeuwenlang gebruikt wordt. Ik kan me voorstellen dat je er nog nooit van hebt gehoord (ik tot voor kort niet in ieder geval), dus laat ik beginnen met een introductie van dit azijn.
Ciderazijn wordt op een vergelijkbare manier gemaakt als alcohol. Fijngemalen appels worden gegist, waarna het suiker in de appels verandert in alcohol. Wanneer daar bacteriën aan worden toegevoegd, krijg je azijnzuur van appels: ciderazijn.
Hoewel de beauty benefits van ciderazijn nooit zijn bewezen, zijn er dus vele mensen die ciderazijn als wondermiddeltje zien. Bijvoorbeeld omdat het de eetlust doet afnemen, waardoor je op een relatief natuurlijke manier afvalt. Daarnaast is de azijn erg goed voor mensen met diabetes: ciderazijn helpt de glucosespiegel op peil te houden. En dan zijn er nóg veel meer kwaaltjes waar ciderazijn voor “gegeten” wordt: kalknagels, oorinfecties, acne en luizen bijvoorbeeld. In ciderazijn zitten namelijk tal van proteïnen, enzymen en goede bacteriën die hiertegen helpen. Bovendien zijn er geen bijwerkingen bekend van dit product, wat ciderazijn helemaal aantrekkelijk maakt. Er wordt overigens wel afgeraden om meer ciderazijn in te nemen dan de aanbevolen hoeveelheid. Die hoeveelheid is vastgesteld op één à twee eetlepels per dag.
Mocht je al een vies gezicht aan het trekken zijn bij het zure idee van ciderazijn: het is niet de bedoeling dat je het zonder iets anders inneemt. Daar wordt je ook vast niet blij van, want het schijnt naast ontzettend zuur, ook moeilijk om door te slikken te zijn. Het beste kun je de azijn dan ook verwerken in maaltijden die je gewend bent te eten. Meng het bijvoorbeeld door je sla(dressing) heen of maak er mayonaise mee.
Ik moet eerlijk zeggen: ik heb het zelf nog nooit geprobeerd, maar ik ben wel heel nieuwsgierig geworden. Jij ook? Lees dan zeker verder over de voordelen van ciderazijn op Pinterest, waar je nog veel meer informatie vindt.